Рецепты смузи: 5 постных и витаминных напитков. Густой напиток из ягод.

Этот сладкий и освежающий напиток прекрасно подходит для вашего организма и обязательно принесет вам пользу! Его можно использовать не только для общего оздоровления, но и для коррекции фигуры, поскольку в его составе есть грейпфрут, известный своими свойствами по сжиганию жира. Кроме того, это сочетание ингредиентов способствует мягкому выведению излишков жидкости и токсинов из организма, улучшая общее самочувствие.

Рецепты смузи: 5 постных и витаминных напитков

Смузи — это густой, насыщенный напиток, состоящий из ягод и фруктов, который готовится в блендере с добавлением льда или молока. Он завоевал огромную популярность среди тех, кто заботится о своем здоровье. Исторически смузи возникли в Калифорнии, а название произошло от английского слова «smoothie», которое переводится как «гладкий» или «нежный».

Несмотря на то, что первый смузи был изготовлен в 1930-х годах, его популярность достигла максимума в 1960-х, когда появился блендер. За последние годы смузи вновь завоевали симпатии потребителей благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам.

Рецепт тыквенного острого смузи

• ½ стакана тыквенного пюре
• 1 банан
• 1 стакан миндального молока
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванили
• ¼ чайной ложки корицы
• щепотка мускатного ореха
• 1-2 зонтика гвоздики

Способ приготовления:

1. Поместите очищенный и нарезанный банан вместе с тыквенным пюре в чашу блендера.
2. Добавьте миндальное молоко, кленовый сироп и специи. Перемешайте на высокой скорости. Если вы используете гвоздику в цельной форме, то лучше предварительно измельчить её в кофемолке до состояния порошка.

Смузи из замороженных ягод. Простые рецепты

По утрам мой супруг часто предпочитает клубничный или смородиновый смузи, приготовленный с медом и грецкими орехами. Летом он готовится из свежих ягод, а зимой — из тщательно замороженных, которые были собраны с любовью моей женой (если это можно назвать похвалой!). У нас в саду растут не только черные ягоды, но и красная, белая смородина, садовая черника, малина, клубника, земляника, а также йошта. Некоторые ягоды, такие как клубника, мы едим целыми,

некоторые замораживаем в небольших количествах (это касается, например, малины и ежевики), а клубнику и черную смородину заготовляем на зиму. Из замороженных ягод чаще всего приходится готовить смузи.

Предложу несколько «базовых рецептов», которые можно модифицировать в зависимости от ваших вкусов и предпочтений.

Смузи из замороженной клубники

Приготовленный с натуральным йогуртом, молоком или кефиром.

Ингредиенты:

• 70 мл натурального йогурта, молока или кефира

Доставайте замороженные ягоды из морозильника,

положите нарезанную клубнику и сахар в блендер,

добавьте йогурт, молоко или кефир,

перелейте в высокий стакан,

• Если у вас замороженная клубника измельчена с сахаром, можете не размораживать смесь перед приготовлением. Если клубника заморожена целиком, то ее стоит разморозить до тех пор, пока она не начнет выпускать сок при нажатии.
• Если ягоды без сахара, в смузи можно добавить 2-3 чайные ложки меда или сахара по вкусу, либо полбанана, если он очень спелый, чтобы добавить сладости.
• Для веганского смузи замените молочные продукты на соответствующее количество растительного молока, например, соевого или кокосового.
• Для повышения питательной ценности можно добавить немного овсяных хлопьев или мюсли, и тогда получится полноценный завтрак или легкий ужин.
• Если у вас есть замороженные земляника и малина, вы можете приготовить смузи аналогичным способом — получится замечательное угощение.

Смузи из замороженной черной смородины или черники

При приготовлении с йогуртом, молоком или кефиром.

Ингредиенты:

• 100 г замороженной черной смородины или ежевики
• 70-80 мл йогурта, молока или кефира
• 2-3 чайные ложки меда

Поместите замороженные ягоды в контейнер блендера,

добавьте мед (или сахар, или оба),

влейте йогурт, молоко или кефир,

и тщательно смешайте все ингредиенты.

Подавайте смузи из черной смородины в маленьких стаканах или стеклянных мисках с половником.

• Если у вас есть аллергия на мед, можно заменить его на сахар. Также прекрасным заменителем может стать очень спелый банан, который можно добавлять вместе с ягодами.
• Смузи из черной смородины или черники является изумительным и простым в приготовлении десертом, который подойдет для романтического ужина на двоих.

• Если хотите, чтобы смузи оказался менее густым, добавьте немного сока по вкусу.
• Если вы не хотите, чтобы смузи был слишком холодным, ягоды перед приготовлением следует полностью разморозить и использовать жидкость комнатной температуры.

Смузи из замороженных ягод — это простой, удобный и вкусный способ пополнить запасы витаминов и микроэлементов в долгие зимние вечера. Если у вас нет собственного сада под рукой, можете приобрести в супермаркете замороженные ягодные смеси — лучше всего выбирать домашние. Из них можно также приготовить замечательные ягодные пироги. Я буду очень благодарна своим читателям за рекомендации и фотографии их собственных ягодных смузи, которые я обязательно опубликую и похвалю.

После прохладного смузи хочу поделиться с вами очень горячей, зажигательной музыкой:

Горан Брегович и Кармен Консоли — «Focu Di Raggia».

Клубнично-йогуртовый смузи

Клубника — это невероятно полезный фрукт, богатый витаминами С и А и множеством минералов, таких как железо и фосфор. Она не только помогает утолить голод, но и обеспечивает организм ценными витаминами и минералами. Такой смузи особенно рекомендуется людям, страдающим анемией, поскольку в нем достаточно железа. К тому же его привлекательный розовый цвет поднимает настроение и заряжает энергией на весь день.

Ингредиенты:

• 100 г клубники.
• 200 г натурального йогурта без добавок.
• Сахарный песок – по вкусу.

Все ингредиенты пюрируйте с помощью блендера на высокой скорости, разлейте в стаканы и подавайте.

Малиново-ежевичный коктейль

Этот напиток поразительно голубого цвета. Он привлекает внимание и может занять почетное место на любом столе. Но это лишь одно из его достоинств. Малина — это крайне полезная ягода, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Она богата витаминами и минералами, которые положительно влияют на организм человека. Если вы заботитесь о своем здоровье или хотите насладиться превосходным вкусом этой ягоды, смело готовьте этот напиток! Он прекрасно утоляет голод и помогает побороть усталость.

Ингредиенты:

• 175 г ежевики.
• 100 г малины.
• 150 г черники.

Всё это помещаем в чашу блендера и взбиваем до получения однородной массы. Затем разливайте по стаканам.

Смузи с бананом и кефиром

Ингредиенты: Банан — 1 шт.; Кефир — 2 стакана; Сок лимона — 1 чайная ложка; Мед — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Очистите банан, нарежьте его на кусочки и поместите в блендер. Затем добавьте лимонный сок, кефир и мед. Взбивайте смесь примерно 3 минуты до получения гладкой консистенции.

Десертные смузи прекрасно подойдут для любителей сладкого — они низкокалорийные, но при этом действительно поднимают настроение. В их состав входят сладкие компоненты, такие как сахар, мед и шоколад.

Сладкий смузи со свежими ягодами

Ингредиенты: свежие ягоды (малина, ежевика, черника) — 250 г; сахар — 2 столовые ложки; сахар для глазури — 50 г; ванилин — 1 чайная ложка; молоко — 150 мл; кефир — 300 мл; лимонный сок — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Отожмите сок из ягод, добавьте 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку лимонного сока. Хорошо перемешайте и процедите в стаканы. Остальной сахар, ванилин, молоко и кефир взбейте в блендере до образования пены, затем перелейте в стаканы.

Смузи: полезно или вредно

Сначала разгледим пользу смузи. Во-первых, они содержат много витаминов и других полезных веществ, поэтому смузи могут считаться отличным витаминным блюдом, так как организму проще усваивать необходимые элементы из жидкой пищи.

Во-вторых, для желающих сбросить вес, смузи станет важным дополнением к рациону, при этом следует избегать добавления топпингов и различных посыпок.

В-третьих, смузи — это один из самых быстрых способов получения витаминов. Если вы хотите быстро перекусить, а до ужина еще несколько часов, смузи — это отличное решение. Также, если вы не можете переварить полноценный завтрак, смузи с большим разнообразием фруктов или овощей может стать отличным выходом.

Тем не менее, даже у столь полезного блюда существуют определенные недостатки. Например, если вы решите взять с собой бутылку смузи из свежих фруктов на работу, небольшая порция не нанесет вреда, но 3 стакана точно навредят вашим зубам, поскольку фрукты содержат органические кислоты, которые могут способствовать деминерализации зубной эмали. Это может привести к разрушению зубов, так как в образовавшихся бороздках скапливаются бактерии.

В горячую погоду стоит избегать охлажденных смузи с добавлением мороженого и льда, так как они могут причинить трещины в зубной эмали.

Также не стоит украшать напиток зефиром, конфетами или другими сладостями, поскольку это полностью лишает смузи первоначальной цели.

Не рекомендую заменять им полноценные обеды или ужины ежедневно. Смузи больше подходит как перекус.

Какие смузи приготовить дома

Витаминно-овощные смузи могут быть как сладкими, так и солеными. Если хотите получить интересный вкус, попробуйте сочетать овощи с фруктами, либо готовить смузи исключительно из одного ингредиента.

Для этих напитков можно использовать почти любые фрукты, которые найдутся в вашем доме или магазине. Обратитесь к нашей подборке для идей и не бойтесь экспериментировать.

Ягоды весеннего сезона можно есть свежими или готовить из них разнообразные смузи.

Если вам показались классические рецепты слишком банальными, попробуйте смешать ингредиенты из разных категорий, но заранее подумайте, как они будут сочетаться.

Полезные свойства смузи

Ягодные смузи — это полезные напитки, которые оказывают положительное воздействие на организм. Их богатый состав с необходимыми микроэлементами делает их отличным средством для улучшения здоровья, укрепления иммунной системы и снижения веса. Смесь, приготовленная в блендере, легко усваивается, способствует очищению организма от токсинов и насыщает его, что помогает снизить аппетит. Приятный аромат и вкус сделали смузи любимыми многими.

Для приготовления смузи используются разнообразные ягоды: малина, клубника, черника, ежевика, клюква, вишня. Все ягоды обладают следующими полезными свойствами:

• содержат углеводы, которые восполняют нехватку энергии, повышают работоспособность;
• глюкоза необходима для нормального функционирования головного мозга;
• не повышают уровень сахара в крови;
• способствуют нормализации кишечной микрофлоры;
• очищают организм, снижая уровень холестерина;
• обеспечивают организм витаминами, предотвращая авитаминоз;
• укрепляют иммунную систему;
• благодаря содержанию органических кислот обладают антибактериальными и противопаразитарными свойствами;
• улучшают пищеварительный процесс;
• обладают мочегонным эффектом, препятствуя отекам.

ВНИМАНИЕ! Употребление большого количества ягод может быть противопоказано при повышенной кислотности, хроническом гастрите и панкреатите, так как это может вызвать изжогу, метеоризм и другие неприятные ощущения в кишечнике.

Все ягоды, используемые в смузи, обладают множеством полезных свойств.

Советы по приготовлению смузи

Приготовить вкусный смузи несложно — для этого необходимо тщательно вымыть и высушить ягоды, затем поместить их в чашу блендера, добавить фрукты и жидкость, после чего тщательно перемешать. Тем не менее, важно правильно выбрать продукты, продумать их сочетание, а также соотношение ингредиентов. Вот несколько советов для успешного приготовления:

• Выбирайте только спелые, качественные плоды, стараясь избежать поврежденных или подгнивших, так как вкус в смузи будет испорчен.
• Если используюете ягоды с косточками, такие как вишня или черешня, обязательно извлеките их, иначе они могут неприятно сказаться на вкусе и текстуре напитка.
• Плоды нужно тщательно вымыть и высушить, так как использование влажных ягод приведет к водянистому смузи.
• Готовить смузи можно не только из свежих ягод, но и из замороженных; консервированные лучше не использовать за счет их содержания сахара и добавок.
• Приготовленные смузи не рекомендуется хранить — их лучше употреблять сразу после приготовления.
• Смузи может быть жидким и подаваться через соломинку как освежающий напиток, либо же может быть густым и питательным, так что в этом случае его можно есть ложкой.
• В качестве подходящего порядка рекомендуется сначала измельчить фрукты и ягоды, а затем добавить жидкость для повторного взбивания.

ВАЖНО! После употребления ягодных смузи рекомендуется прополоскать рот, так как органические кислоты, содержащиеся в них, могут разъедать эмаль зубов.

Разнообразие коктейлей

Существует множество способов приготовления смузи с ягодами. В зависимости от выбранных ингредиентов можно создать как диетический вариант, так и сладкий десерт или освежающий напиток. Важно не только выбирать сами ягоды, но и подбирать дополнительные ингредиенты с учетом их гармоничного сочетания.

• Для диетических смузи, которые очищают организм и помогают сбросить вес, подойдут низкокалорийные продукты. Сюда не следует добавлять сахар, сливки, мороженое или шоколад. Обычно такие напии готовят на основе воды или свежевыжатого сока и могут дополнять миндальным или овсяным молоком.
• Для получения густоты и насыщенности часто добавляют банан, который придает коктейлю кремовую консистенцию. Также для густоты можно использовать овсяные хлопья, мюсли, рисовую муку, отруби или густой йогурт. Эти смузи могут стать прекрасным завтраком, так как быстро утоляют голод.
• Из ягод часто готовят сладкие десерты, которые нравятся как детям, так и взрослым, добавляя мороженое, шоколад или сливки. Конечно, такое блюдо нельзя считать диетическим, но в любом случае оно будет лучше тортов и прочих сладких изделий.
• Освежающие напитки, которые особенно актуальны в жаркую погоду и могут заменить газированные напитки, готовятся на основе ягод и воды с добавлением льда.

Таким образом, в зависимости от состава смузи могут быть освежающими, питательными, сладкими или диетическими.

Состав и сочетания

Ягоды в смузи можно сочетать с любыми фруктами, даже с овощами. Наиболее вкусными являются комбинации клубники с бананом, малины с персиками или черники с апельсинами. Также можно добавлять абрикосы, яблоки, манго и киви. Комбинации с овощами менее разнообразны и полностью зависят от предпочтений. Например, огурец можно сочетать с виноградом, тыкву — с облепихой, а морковь и авокадо — с ягодами. Важно лишь помнить, что сочетание зелени с красными фруктами может создавать неблагозвучные оттенки.

Для сладости вместо сахара можно использовать мед, кленовый сироп или сушеные фрукты. В смузи также приятно добавлять корицу, ваниль, имбирь или какао-порошок. Чтобы напиток стал еще более питательным, можно использовать семена льна, семена чиа, семена подсолнечника и пророщенные семена.

Рецепты смузи для похудения и очищения организма

В этой части мы собрали простые рецепты смузи, которые не потребуют от вас поиска редких ингредиентов или сложных кулинарных манипуляций. Эти напитки можно приготовить всего за 5-7 минут, используя продукты, которые уже есть у вас на кухне или в ближайшем продуктовом магазине.

1. Зеленый смузи для очищения и похудения

Для приготовления этого смузи вам понадобятся следующие ингредиенты:

• ½ авокадо;
• 1 крупный огурец;
• ½ стебля сельдерея;
• 0,1 литра воды.

Способ приготовления:

Разрежьте авокадо, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте половинками. Хорошо промойте огурец и, если кожица нежная, можно не очищать. Нарежьте мякоть авокадо, огурец и сельдерей кубиками. Положите все ингредиенты в блендер, добавьте 100 г воды, перелейте и перемешайте до однородности. Ваш смузи для детоксикации и похудения готов! Для украшения и улучшения вкуса можно добавить несколько кубиков льда и веточку свежей мяты.

Этот смузи следует пить по утрам. Если вы включите его в свой рацион 1-2 раза в неделю, он поможет очистить кишечник и организм в целом, а также способствует снижению веса.

2. Смузи из тыквы, кураги и апельсина

Апельсиновый смузи — настоящая находка для тех, кто хочет провести детокс и следить за своей фигурой! Кроме того, это очень вкусный напиток.

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежей тыквы;
• 2 апельсина;
• 4-5 штук кураги;
• ½ столовой ложки меда.

Способ приготовления:

Нарежьте тыкву кубиками или натрите на терке. Очистите апельсины от кожуры и сердцевины. Предварительно замочите курагу в горячей воде в течение 30 минут. Все подготовленные ингредиенты положите в блендер, добавьте ½ столовой ложки меда и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Готовый напиток можно подавать холодным или сразу после приготовления — это отличный смузи для детоксикации и потери веса!

3. Смузи с овсянкой для быстрого похудения и надежного очищения

Этот напиток — настоящая очищающая «щетка» для организма! Он способствует снижению веса и улучшает общее состояние здоровья.

Чтобы приготовить овсяный смузи, вам понадобятся:

• 65 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 100 мл зеленого чая;
• 3 киви.

Способ приготовления:

Замочите овсянку в зеленом чае на 10 минут. В это время очистите киви и нарежьте его кубиками. Положите все ингредиенты в блендер и тщательно смешайте до получения однородной пасты. При подаче можете украсить напиток овсяными хлопьями и веточкой мяты. Рекомендуется пить этот смузи утром или вечером 2-3 раза в неделю, а также чередовать его с другими полезными блюдами.

Общие рекомендации по смузи для похудения и очищения организма

Все представленные рецепты подходят для очищающих диет. Эти напитки способствуют снижению веса и профилактике различных заболеваний. Однако не стоит полагаться исключительно на смузи, поскольку здоровье и красота зависят не от одного средства. Для достижения желаемых результатов важно придерживаться принципов здорового, сбалансированного образа жизни. Это включает в себя регулярные физические нагрузки, правильное питание и осознанный подход к жизни.

Помните о противопоказаниях при выборе рецептов, и в случае сомнения или наличия хронических заболеваний обязательно проконсультируйтесь с врачом!