Сахар — это искусственный продукт, который не содержит ничего полезного для организма. Пищеварительная система использует для переваривания около 15 ферментов, множество витаминов и микроэлементов.
Средний кусочек жевательной резинки содержит 40 ккал, причем в нем содержится только сахар. Одним из примеров являются популярные разноцветные воздушные шары из жевательной резинки. Растворимая жевательная резинка содержит углеводы, а также небольшое количество жира. Один кусочек жевательной резинки (около 5 г) содержит 20 ккал. Жевательная резинка не всегда содержит сахар. Выбирайте продукты, содержащие натуральные подсластители с фруктовым вкусом, такие как сорбит, мальтитный сироп, сукралоза и маннит. Жевательная резинка без сахара помогает поддерживать оптимальный уровень pH зубного налета, что предотвращает кариес. Жевательная резинка без сахара содержит полиолы, которые являются одной из форм углеводов. Одна жевательная резинка без сахара содержит около 4 ккал.
Цветные конфеты в различных формах содержат не только сахар, но и кукурузный сироп, коагулянты, регуляторы кислотности, искусственные красители и ароматизаторы. Желейные бобы, в отличие от конфет и леденцов, содержат не только рафинированный сахар (сахарин), но и глюкозный сироп и аспартам, который считается вредным подсластителем. Желейные бобы являются источником синтетических подсластителей, которые негативно влияют на уровень сахара в крови.
Однако следует добавить, что витаминные препараты для детей продаются в аптеках в виде глобул. Их состав очень похож на сладости, продающиеся в продуктовых магазинах, но не все продукты содержат искусственные красители и консерванты. Некоторые производители выбирают натуральные красители.
Кроме того, основная цель желе — обеспечить организм необходимым количеством витаминов и минералов. Этот вид приготовления рекомендуется при высокой потребности в минералах и витаминах. Кроме того, рекомендуемая доза обычно составляет 1-2 штуки в день, что не должно негативно влиять на уровень сахара в крови.
Компромиссным вариантом являются желе, обогащенные витаминами, которые содержат обезжиренный йогурт, а также сахар. Этот вид продукта содержит небольшое количество ниацина, витамина Е, пантотеновой кислоты, витамина В6, витамина В12 и биотина. Однако это не означает, что ребенок может есть их горстями. Калорийность желе очень схожа с продуктами, не обогащенными витаминами. При покупке желе стоит обратить внимание на его состав. Наименее вредными являются те, которые содержат натуральные красители и как можно меньше консервантов. В 100-граммовом желе содержится около 70 граммов углеводов, поэтому один кусочек содержит 70 процентов сахара. Остальные 30 процентов составляют витамины, желирующие вещества, ароматизаторы, регуляторы кислотности и красители.
Сладкие драже
Среди мармеладок наиболее популярны вкусы шоколада, кокоса и ореха. К этой группе сладостей также относятся кишмиш и другие сухофрукты, покрытые шоколадом, а также орехи, покрытые сахаром или шоколадом. Одна порция Jelly Bean Classic (около 40 г) содержит 180 ккал, из которых около 1,4 г приходится на белки, 6,8 г — на жиры и 30 г — на углеводы. В пачке мармелада содержится 70 г продукта, и дети редко оставляют порцию на потом.
Кишмиш в шоколаде и других подобных продуктах содержит немного меньше калорий: в 40 граммах продукта содержится около 160 ккал. Однако вместо 30 граммов рафинированного сахара они содержат в основном фруктозу, что способствует повышению общей питательной ценности продукта. Сливочные, кокосовые или шоколадные начинки менее питательны, чем сухофрукты, хотя они не обязательно влияют на энергетический баланс. Кишмиш содержит витамины, минералы и клетчатку. То же самое относится к сливе, чернике и вишне. Калорийность продукта такая же, как у классического желе (180 ккал / 40 г), но в одной порции содержится больше белка (3,5 г), 27 г углеводов и 7 г жира, в основном из орехов (ненасыщенные жирные кислоты).
#1 Каши, мюсли, сухие завтраки
Что может быть полезнее, чем каша на завтрак перед тренировкой? Да, но только если это овсянка (или мюсли), которую вы готовите в течение 10 минут без добавления сахара. Да, в овсянке много сложных углеводов, но это именно то, что нам нужно перед активностью — 57 граммов на 100 граммов, из которых на простые сахара приходится всего 0,7 грамма.
Но готовая овсянка со вкусовыми добавками, которую вы просто заливаете водой, содержит много простых сахаров, а иногда и химикатов. Эти овсяные хлопья, например, содержат 74 (!) грамма углеводов на 100 граммов, причем доля простых углеводов, очевидно, превышает 0,7, поскольку в них содержится чистый сахар, но, по крайней мере, нет ароматизаторов, чем бренд очень гордится, судя по упаковке.
Мюсли и хлопья для завтрака зачастую еще хуже, чем невареные хлопья. Всегда читайте состав, возможно, вы найдете что-то более ценное, чем, например, эта смесь сахара, пальмового масла и хлопьев из простых углеводов — белого риса и кукурузы. 62 грамма углеводов, большую часть которых составляют простые сахара.
И даже слово «фитнес» на этикетке обычно не имеет ничего общего с составом. Не обманывайтесь!
Эти красавцы, за исключением тех, что со вкусом темного шоколада, содержат 74 грамма углеводов, из которых 22,4 грамма — чистый сахар. Неясно, что здесь «подходит».
#2 Энергетические батончики, включая протеиновые
Энергетические батончики мюсли похожи на мюсли быстрого приготовления. В нем 9 групп ингредиентов, включая муку, сироп фруктозы, сироп глюкозы, коричневый сахар (так написано на этикетке, но какой в этом смысл при таком количестве сиропов), белый сахар и даже сахарный сироп. Неудивительно, что в 100 граммах батончика содержится 62,9 грамма углеводов, большинство из которых являются простейшими.
Протеиновые батончики — это совсем другое дело. Количество белка, указанное большими буквами на упаковке (около 20 граммов), иногда настолько затуманивает наше восприятие, что мы забываем о том, что есть еще 80.
В этом рецепте, например, глюкозный сироп стоит на первом месте, то есть его процентное содержание самое высокое. А также пальмовое масло. Но 25% белка, это 12,5 г, так как батончик весит 50 г. Съешьте пару ложек творога, серьезно.
Варенье и джемы
Домашнее варенье — что может быть вкуснее? В наши дни можно купить множество вкусных джемов и мармеладов, которые ничуть не хуже домашних. Черника, клубника, абрикос, ежевика. От этого списка у вас просто разинут рот.
А калорийность упаковки ниже, чем у сладостей. Но любая домохозяйка, которая когда-либо варила варенье, помнит популярное соотношение один к одному. Вы угадали: один фунт сахара на один фунт ягод. Благодаря продуманной рецептуре и загустителям производители могут снизить калорийность продукта до 200 ккал на 100 грамм или меньше. Но почти все джемы содержат около 50 граммов сахара на 100 граммов.
Сухофрукты
Сухофрукты — это, пожалуй, мое самое большое заблуждение. Я всегда думал, что они могут делать только добро. Это миф! Почти все сухофрукты — абрикосы, сливы, кишмиш, сушеные персики, яблоки, финики и другие фрукты — содержат 50-60 граммов сахара на 100 граммов веса. А их калорийность составляет от 150 до 250 ккал.
Сухофрукты уходят, а значит, их съедают один, два, три! Я помню, что покупал их в мешках по 1 кг. Сам того не осознавая, я мог легко съесть 150 граммов за один присест, что эквивалентно 10-11 граммам кубиков сахара. Сейчас я в здравом уме: я ем, но с ограничениями.
Конфеты из сухофруктов, конечно, содержат на 100 ккал больше на 100 грамм из-за шоколада. Поэтому их калорийность превышает 350.
Это группа продуктов, содержащих большое количество добавленного сахара. Количество добавленного сахара в выпечке (торты, пироги, рулеты, пирожные, пирожки, печенье) во многом зависит от «щедрости» пекаря. В худших случаях, т.е. в тортах с особенно высоким содержанием сахара, таких как Александрийский торт или некоторые шоколадные торты, количество добавленного сахара может достигать 40 грамм на 100 грамм.
Плитка шоколада 56% весом 100 грамм содержит около 40 грамм сахара, который весь является добавленным сахаром. Конечно, не следует съедать 100 граммов шоколада за один присест. Например, если вы съедаете 10-20 граммов шоколада, то количество добавленного сахара составляет всего 4-8 граммов.
Такое же количество добавленного сахара содержится в 100 граммах шоколадных пирожных или обычных пирожных.
Желе, конфеты и карамель содержат около 60-65 граммов добавленного сахара на 100 граммов продукта, а карамель — почти 70 граммов на 100 граммов продукта.
Смузи
Возможно, вы предпочтете начать день с чего-то более легкого, например, фруктового коктейля. Готовая бутылка смузи может содержать до 57 граммов сахара, а если вы сами приготовите смузи в блендере и добавите бананы, шоколадное молоко, ананасовый йогурт или мед, то сахара будет не меньше. То же самое касается и фруктового пюре, которое не предназначено для детского питания.
Сухофрукты считаются здоровой пищей, но они также содержат много сахара, потому что в коммерчески упакованные сухофрукты добавляют сахар в качестве ароматизатора. В ¼ чашки сухофруктов может содержаться до 29 граммов сахара.
Мюсли и хлопья
Если вы едите на завтрак органические хлопья, это не значит, что вы питаетесь здоровой пищей. Некоторые мороженые содержат больше сахара, чем шоколад. Обратите внимание на упаковку и содержимое. Старайтесь, чтобы содержание сахара не превышало 5 г на 100 г продукта.
По какой-то причине многие люди считают, что протеиновые батончики — это здоровый перекус. В действительности они являются сахарными бомбами и концентрированным источником углеводов. Диетологи не советуют употреблять их, особенно если вы хотите похудеть, и считают их такими же вредными, как и безалкогольные напитки.
Сколько сахара в шоколаде: количество в молочном и горьком шоколаде, шоколадных конфетах
Сколько сахара содержится в шоколаде? В начале XIX века в Нидерландах был изобретен пресс, который отжимал масло из бобов для получения какао-порошка.
Пресс, изобретенный в Нидерландах в начале XIX века, позволил извлекать масло из какао-бобов для приготовления какао-порошка: Так появился шоколад в его нынешнем виде. С тех пор он всегда состоял из какао-продуктов, сахара и некоторых других ингредиентов. Содержание сахара в шоколаде зависит от сорта и производителя.
Количество сахара в шоколаде.
Хлопья для завтрака, готовые мюсли, гранола
Прошло 20 лет, прежде чем производителей мюсли убедили указывать на упаковке калории и состав 50% сахара — так началась история таблицы калорийности. Если бы это зависело от производителей, они бы вообще не раскрывали никакой информации о своей продукции.
Постарайтесь найти время для завтрака, потому что завтрак важнее ужина! Нет ничего лучше злаков — ячменя, гречки, риса, проса и овсянки.
Добавление большого количества сахара в продукты питания было обычным делом в течение долгого времени. Основной состав продуктов питания включает кукурузный сироп, сахарозу, лактозу, декстрозу, мальтозу, глюкозу, фруктозу и патоку. К ним относятся:
- кондитерские и молочные изделия;
- кетчупы;
- консервации;
- многие напитки.
Эти продукты состоят из простых углеводов, которые имеют высокий гликемический индекс. Человеческий организм усваивает эти продукты очень быстро. Уровень глюкозы в крови значительно повышается.
Из-за высокого содержания глюкозы в этих продуктах не рекомендуется употреблять в больших количествах макароны, варенье, алкоголь, сдобу, белый хлеб, манную крупу, обработанный рис и мороженое. Количество картофеля, винограда, кишмиша, дыни и фиников должно быть ограничено.
