Соевое мясо не имеет собственного вкуса. Добавляя различные специи и приправы, можно придать блюду любые оттенки вкуса. Разумеется, безопасно использовать только соевое мясо, выращенное в естественных условиях. Поэтому при покупке внимательно изучайте этикетку продукта.
Самые полезные продукты для организма 20 самых полезных для здоровья продуктов, которые должны быть в холодильнике
«Мы едим то, что мы едим» (c) Состояние пищеварительной системы человека во многом определяет его здоровье. Прием пищи — это не только наполнение желудка или удовлетворение вкусовых рецепторов. Речь идет об обеспечении нашего организма питательными веществами, которые служат строительными блоками для нашего тела. Однако пища может не только питать нас и строить новые клетки, она также может отравлять нас токсинами, которые поступают непосредственно из пищи или образуются в организме в результате нарушения питания.
Переедание не только вызывает тяжесть в желудке, но и приводит к гниению пищи и попаданию токсинов в кровь. Чрезмерный голод вызывает стресс на клеточном уровне, и организм начинает откладывать жир, чтобы избавиться от него в нужный момент. Избыток одних питательных веществ и недостаток других приводит к нарушениям в различных системах организма и заболеваниям. Действительно ли он вам нужен? Давайте питаться правильно.
Лучше меньше, да лучше
Самая худшая и нездоровая диета — это работать весь день и не иметь во рту ни капли мака, чтобы вечером бежать домой и набивать брюхо. Пищу будет трудно переварить, и не всю. Некоторые из них гниют и выделяют яд в кровь, отравляя организм. Тот же процесс происходит, если мы едим непрерывно, не давая пищеварительной системе возможности разгрузить предыдущую порцию пищи. Поэтому лучше всего питаться три-четыре раза в день умеренными порциями в одно и то же время. Если у вас будет последовательный план питания, ваша пищеварительная система начнет работать без сбоев.
Если вы следуете установленному плану питания, вы будете чувствовать голод в определенное время. Организм готовится к этому, выделяя желудочный сок для переваривания пищи. Когда вы едите регулярно и в определенное время, вы учитесь прислушиваться к потребностям своего организма. А это лучшая основа для здорового питания.
Для чего нужно употреблять полезные продукты
Здоровая пища поможет вам поддерживать баланс минералов и витаминов в норме.
Наше тело — это целая система химических веществ, витаминов и минералов.
Каждая клетка нуждается в питании, и если ее не питать, она либо быстро стареет и умирает, либо на ее месте вырастают патогенные ткани.
То, что мы едим каждый день, влияет на функционирование нашего организма. Например, если мы регулярно едим овощи, фрукты и злаки, вся наша пищеварительная система работает как часы, а волосы и ногти крепкие. Если вы включите в свой рацион натуральные молочные продукты, вы сможете предотвратить артрит и остеоартрит.
Тело — это цепочка, в которой молекулы превращаются в клетки, а клетки — в ткани, которые, в свою очередь, формируют нашу мышечную структуру и жизненно важные органы. Все взаимосвязано: Мозг зависит от работы сердца и печени, поскольку эти органы перекачивают и фильтруют кровь; вся эндокринная система, отвечающая за выработку гормонов, зависит от здоровья пищеварительной системы.
Правильное, здоровое питание может обеспечить клетки энергией, которая является основой всех метаболических процессов и обмена веществ. От правильного питания зависит все: память, внешняя красота, здоровье органов, долголетие и репродуктивная система. Мы рекомендуем вам ознакомиться со списком полезных продуктов, которые вы должны употреблять регулярно.
Полезные продукты для ежедневного рациона
Ежедневное употребление здоровой пищи является отличной профилактикой многих заболеваний.
Всего 3 продукта могут помочь обеспечить ваш организм ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минералами на ежедневной основе. Он необходим для регулярного потребления. Вы можете найти эти продукты на полках любого супермаркета в городе:
- Имбирь. Корень имбиря применяется в лекарственных целях более 3 тысяч лет. Пришел корень из Северной Индии, а затем распространился по всему миру. Сейчас его культивируют в Китае, Европе и России. Сладковато-жгучую пряность используют не только как универсальную добавку к блюдам. Имбирь — это кладезь полезных элементов. В нем только химических соединений насчитывается около 400. Сам имбирь богат витамином А и С, а также железом, кальцием и калием. Имбирь помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, разжижает кровь, снимает воспаление и подходит для людей, страдающих сахарным диабетом.
- Цитрус. Считается, что первые цитрусовые были завезены в Азию из Греции, но некоторые трактаты доказывают, что в Китае, еще 2500 лет назад существовали огромные сады кисло-сладких плодов, похожие на апельсины. Съедая 100 грамм продукта можно восполнить в организме суточную норму витамина С, железа и меди. Цитрусовые идеально поддерживают иммунную систему, подходят для людей, страдающих анемией и малокровием.
- Бобовые. Эту культуру всегда можно найти на кухонных полках. Бобовые (чечевица, горох, маш, фасоль) упоминаются в Библии и считаются едой королей. Все бобовые богаты углеводами и витаминами группы В. Зерна вьющихся растений применяют при заболеваниях ЖКТ, как мочегонное и отхаркивающее средство.
- Горький шоколад. Мы привыкли считать, что шоколад — это десерт или сладость, но продукт, изготовленный на основе зерен какао, богат на масла, витамины группы В, кальций, железо и калий. Использовать необходимо только горький шоколад. Продукт является мощным антиоксидантом, выводя из организма скопившиеся токсины и шлаки. Благодаря этому сохраняется красота и молодость клеток.
Яйца
Стремитесь к 4-6 порциям в неделю.
Легкодоступный источник белка имеет высокую питательную ценность. Это простой в приготовлении завтрак и отличный перекус на весь день. Яйца обеспечивают длительное чувство сытости, придают энергию и помогают уменьшить тягу к незапланированным перекусам.
Яичные желтки содержат органическое соединение под названием холин, который необходим для нормального функционирования всех клеток организма. Исследования показывают, что он способен предотвратить рак молочной железы. Вот почему не следует делить яйца на желток и белок, а есть их целиком.
Бананы
Стремитесь к 3-5 порциям в неделю.
Если вы любите бананы, вы можете включать их в свой рацион ежедневно. Они особенно богаты калием и магнием, которые необходимы женскому организму для профилактики сердечных заболеваний и артериальной гипертензии, для поддержания нормального душевного состояния и предотвращения депрессии.
Их роль в подготовке к беременности и во время родов трудно переоценить. Еще одним преимуществом является то, что бананы гипоаллергенны.
Самый необычный сорт банана растет на Гавайях, Филиппинах и в Центральной Америке. Сорт называется «Мороженое». Кожица недозрелых плодов имеет красивый серебристо-голубой цвет, но при созревании становится желтой.
Главные правила здорового и правильного питания
1. уменьшите количество жиров животного происхождения.
2. увеличить количество насыщенных жирных кислот, таких как омега 3 (красная рыба, растительные масла, орехи).
3. ешьте продукты, содержащие клетчатку (крупы, овощи, фрукты, сухофрукты).
4. есть свежеприготовленную пищу.
5. не жарьте на сливочном масле и исключите маргарин из своего рациона.
Избегайте слишком соленых продуктов. 7.
7. вместо молока используйте молочные продукты (кефир, йогурт, ряженку).
8. мясо, рыбу и птицу следует готовить свежими и употреблять только с зеленью и овощами (петрушка, сельдерей, укроп, латук, весенний лук, капуста, шпинат и т.д.).
9. каждый день ешьте салат из свежих овощей или фруктов.
10. используйте чистые и свежие ингредиенты при приготовлении пищи.
11. избегайте сахара, сладких продуктов, мучных изделий, копченого мяса, готовых блюд, майонеза и алкоголя.
12. употребление сухофруктов (инжир, сливы, абрикосы) и орехов (фундук, орехи кешью, миндаль, грецкие орехи) между основными приемами пищи.
13. принимать пищу, когда голод непреодолим.
14. правильные сочетания продуктов питания (даже полезные продукты могут значительно снизить свои полезные свойства при сочетании с другими компонентами пищи).
15. разделение приема пищи на 4-5 приемов, состоящих из небольших порций.
16. Ежедневное меню должно содержать как можно больше свежих фруктов и овощей.
17. не пропускайте утренний прием пищи, который должен состоять из зерновых продуктов, фруктов и кисломолочных продуктов.
18. ужинайте не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
Продукты питания: полезные и вредные
Правильное питание на каждый день зависит от идеально подобранного рациона, который содержит только полезные продукты с максимальной энергетической ценностью, а также необходимым составом питательных веществ:
1. половина ежедневного меню должна состоять из фруктов и овощей, чтобы обеспечить организм клетчаткой и важными витаминами. 2. для обеспечения организма «медленными» углеводами и белками следует использовать различные крупы, такие как гречка, овсянка, рис, ячмень и пшено. 3. среди молочных продуктов, которые являются источником кальция, подходит весь нежирный сорт — творог, кефир, ряженка, молоко. 4. нежирная рыба и мясо необходимы для сбалансированного и ценного питания. 5. грубо измельченный хлеб или продукты из отрубей являются особым преимуществом. 6. орехи всех видов, различные сухофрукты идеально подходят в качестве перекуса.
Продукты, пагубно действующие на организм:
§ Все виды сладостей (печенье и конфеты, бисквиты, шоколад, мороженое),
§ Копченые продукты и консервы,
§ Жирная, острая, соленая и жареная пища,
§ Чипсы, соленый арахис и крекеры,
§ Незавершенные продукты (крупы, шарики, изделия из теста),
§ Коммерческие безалкогольные напитки и соки.
Для соблюдения правил здорового питания необходимо ограничить потребление следующих продуктов: сахар, соленья, копчености, жареное мясо, жирная свинина, кондитерские изделия, консервированные и пресервированные продукты.
Конечно, полный отказ от «вредных» продуктов потребует огромной силы воли, и не факт, что усилия оправдаются: если от плохого настроения тошнит от куска торта — это не страшно. Стресс гораздо опаснее для организма, чем кусок торта, который помогает с ним справиться. Стараться жить без стресса, в гармонии с собой — еще одно важное правило, формирующее наш здоровый образ жизни.
Не забывайте употреблять (желательно ежедневно) все виды злаков. Это самый главный «здоровый» продукт для завтрака: он вкусный и полезный. Он богат клетчаткой (важной для пищеварения), минералами и витаминами группы В, которые поддерживают нервную систему. В случае постоянного стресса каша — лучшее успокоительное средство! Все зерновые являются «долгоиграющими» углеводами, которые сохраняют сытость и энергию до обеда.
Здоровое питание для снижения веса означает сбалансированный план питания, богатый «медленными» углеводами. К ним относятся зерновые и молочные продукты. Свежие фрукты и овощи также полезны.
Упражнения являются необходимым условием для достижения положительного результата.
Здоровое питание для беременных женщин должно быть богато питательными веществами и обогащено белком, который является строительным материалом для развития будущего ребенка.
Будущая мама должна употреблять большие дозы продуктов, содержащих кальций и витамины А, С и Е. К ним относятся кефир, молоко, творог и морепродукты.
Здоровое питание детей должно быть сбалансированным, разнообразным и питательным. Когда ребенок растет, его организм нуждается в большом количестве белка, к которому относятся молочные продукты, яйца, нежирная рыба и мясо. Пищу для детей лучше готовить на пару или запекать в духовке.
Почки — очень важный для нас орган. Словно через естественный фильтр, они выпускают из крови лишнюю жидкость и токсины, стимулируют выработку красных кровяных телец и держат под контролем кровяное давление. Поскольку почки не болят, большинство людей даже не задумываются о них. И не зря. Лечение заболеваний почек стоит дорого, а боль, связанная с дисфункцией мочеполовой системы, невыносима. Сейчас самое время ценить и заботиться о своей выделительной системе. Ведите список полезных продуктов, которые так важны для здоровья почек. Включите их в свой рацион.
- Вода Угадайте, какое чудо-зелье способно вернуть здоровье любому? Какой самый полезный продукт из всех? Это вода. Остается только не переборщить. Женщинам рекомендуют пить в день 8 стаканов жидкости, а мужчинам – 13. Лучше заблаговременно обговорить с врачом, сколько каждый будет употреблять воды, ведь тут играют большую роль состояние почек и образ жизни.
- Спаржа Спаржа – овощ практически без калорий, но богатый витаминами A, K и C. Однако в овоще есть довольно много калия, кальция и фосфора, поэтому лучше посоветоваться с врачом перед тем, как включить спаржу в меню. Делайте с ней блюда на гриле, готовьте на огне вместе с другими овощами и ешьте на ужин или обед.
- Красная паприка Следующая в списке полезных продуктов. Почкам дарит здоровье сладкий красный перец, и все из-за малого количества калия. Паприка превратит любое обычное блюдо в яркое и очень вкусное, а организм заполнит витаминами С, B6, A, фолиевой кислотой и клетчаткой. Существуют даже некоторые виды рака, которые бессильны перед содержащимся в пряности антиоксидантом, имя которому – ликопин. Салат с тунцом или курицей так и просит добавить в него красный перец. Как вариант, овощ можно есть и в сыром виде.
- Чеснок У чеснока, как и у лука, довольно резкий аромат. Считается самым сильным лекарственным растением. Блюда после добавления чеснока необычны на вкус и пахнут интересно. Было доказано, что сок чеснока в совокупности с сахароснижающим средством для диабетиков II типа защищает почки.
- Яблоки Наилучший источник витаминов, минералов и клетчатки – это, конечно же, яблоки. Они наделены противовоспалительным и антиоксидантным свойством, снижают уровень холестерина низкой плотности, риск развития болезней сердца, рака и диабета. Так как диабет напрямую связан с таким осложнением, как почечная недостаточность, яблоки помогут защитить вас от проблем с почками. Яблоки можно есть сырыми или добавлять в различные пироги, салаты, запекать. Из них можно приготовить различные вкусные напитки.
- Клюква Клюквенный сок – популярное средство, созданное в домашних условиях, для объявления войны инфекциям мочеточника и мочевого пузыря. За факт, что клюква – натуральный антибиотик, следует благодарить ее антиоксидантные особенности. Они не оставляют шанса бактериям, живущим в ЖКТ и почках. Исследователи доказали, что ягода выводит плохо растворимую соль кальция из почек. Всегда ешьте свежие ягоды в умеренных дозах или варите клюквенный морс.
- Фиолетовый сладкий картофель Если вы страдаете от ожирения или неправильно питаетесь, то почкам тоже вряд ли легко. Появляется диабет, почечная недостаточность или другие болезни. Все тесно связано между собой, и одно является следствием другому. Ученые выяснили, как победить почечную недостаточность. Подвергли опытам лабораторных мышей, подкармливая их картофелем фиолетового цвета. В результате экспериментов было обнаружено, что данный овощ снижает у грызунов воспаление и вес тела. Этот сорт картофеля богат калием, и, прежде чем им будете питаться, спросите совета у врача.
Продукты, которые должны быть в ежедневном рационе
Чтобы начать питаться сбалансированно, добавляйте каждый день в свои блюда хотя бы один полезный продукт из наших советов, и ваш организм уже начнет прогрессировать. Помните, что в вашем рационе должны присутствовать разнообразные продукты:
- Нет ничего лучше, чем разнообразие овощей. Фантазируйте, комбинируйте цвета, изучайте новое.
- Зелень. Замороженная или свежая. Главное, чтобы она была в списке продуктов. Добавляйте зелен к любым блюдам, делайте салаты. Приручайте себя класть зелень всегда, когда едите. Разнообразие только приветствуется.
- Качественные белки. Ешьте регулярно яйца и мясо – источники животного белка. Но дело ими не ограничивается. Есть и растительные белки – бобовые, семена, орехи.
- Качественные жиры. Это основа любого рациона. Добавляйте жиры всякий раз, будете сыты в течение долгого времени и в хорошем настроении. Авокадо, орехи, семена, масла (нерафинированное оливковое, кокосовое, льняное), масло ГХИ – выбирайте на свой вкус. Дружить с жирами можно. Нужно просто выбирать качественные виды.
Калорийно — не значит вредно
Теперь настала очередь жиров. Благодаря своей высокой калорийности — 1 г равен 9 ккал — жиры по понятным причинам являются отличным источником энергии. Если мы страдаем избыточным весом и ожирением, то вполне логично, что мы хотим уменьшить их потребление. Однако было бы ошибкой отрицать или резко сокращать количество жиров в нашем рационе. Жиры обеспечивают не только энергию, но и важные питательные вещества, такие как жирорастворимые витамины A, E, D и K, а также омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (6, 9), холестерин и лецитин.
Все эти «строительные блоки» активно участвуют в обменных процессах, укрепляют клеточные мембраны, обеспечивают нормальную проводимость нервных волокон и являются компонентами гормонов (в том числе половых), ферментов и иммуноглобулинов. Кроме того, они гарантируют защиту от свободных радикалов, хорошее зрение, отличное настроение, острый ум и сохранение молодости, поскольку участвуют в синтезе коллагена. А это означает хорошую кожу, волосы, ногти, мышцы, связки, хрящи и даже кости. Главный секрет заключается в том, чтобы найти правильные жиры, которые действительно богаты полезными веществами и способствуют хорошему здоровью.
Как сделать правильный выбор? Мясные продукты содержат так называемые насыщенные жиры, которые повышают риск развития атеросклероза. Исключение составляет свиное сало, которое содержит арахидоновую кислоту, поэтому употребление 40 г в день вполне допустимо.
- нежирные сорта красного мяса, индейка, курица;
- мясо кролика;
- жирная рыба (лососевые из северных холодных морей);
- молочные продукты хороши каждый день, но не обезжиренные;
- натуральное сливочное масло 82,5% или топленое;
- творог 3–5%;
- сметана 15%;
- кефир/йогурт 2,5%;
- сыр до 30%;
- яйца (4–5 яиц в неделю);
- нерафинированные растительные масла: льняное, оливковое, подсолнечное и другие (2 ст. ложки в день);
- горсть орешков в день в качестве перекуса;
- брокколи, авокадо;
- гречка, перловка, полба;
Исключите из своего рациона фастфуд, полуфабрикаты и холодное мясо. Это пустые продукты, которые содержат много калорий и нездоровых жиров. Так вы сохраните не только здоровье, но и молодость и красоту.
Вкусные углеводы
Углеводы служат не только источником энергии, но и поставщиком необходимых веществ: для накопления в организме витаминов, минералов, микроэлементов и растительных ферментов.
Углеводы бывают простыми (быстрыми) или сложными (медленными). Простые углеводы представляют собой моно- или дисахариды в соответствии с их химической структурой — глюкоза, фруктоза, галактоза, мальтоза, лактоза. Они содержатся в сладостях: Сахар, мед, сладости, сухофрукты, фрукты и продукты, приготовленные из муки быстрого приготовления. Эти продукты содержат много калорий, но мало питательных веществ. Они также имеют высокий гликемический индекс, что означает, что они повышают риск ожирения и диабета 2 типа.
Чтобы сохранить здоровье, врачи рекомендуют употреблять как можно больше полезных простых углеводов. Например, 1-2 чайные ложки натурального меда, 2 фрукта, кусочек темного шоколада весом 25-30 г, 1 стакан ягод, 3-5 штук сухофруктов в день не вредят фигуре и значительно обогащают рацион многими биологически активными веществами.
Любите ли вы домашнюю выпечку? Замените высококачественную пшеничную муку на другие виды муки — ржаную, гречневую или кукурузную. Покупайте натуральный мед, замороженные ягоды и сушеные яблоки летом и используйте эти полезные лакомства в холодное время года.
Сложные углеводы — это олиго- и полисахариды — крахмал, гликоген, клетчатка. Они должны составлять 40-50% ежедневного рациона. К ним относятся овощи, зелень, каши (кроме манки и белого риса), бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы, неочищенный рис, картофель, грибы, цельнозерновой хлеб и отруби.
Рекомендуется съедать 400-500 граммов фруктов и овощей в день, часть из которых должна быть сырой. Поэтому в холодильнике всегда должен быть запас фруктов, овощей (даже замороженных) и зелени как минимум на одну рабочую неделю. Помните, что фрукты — это сочетание простых и сложных углеводов. Они имеют высокий гликемический индекс. Если вы страдаете избыточным весом или диабетом, не переусердствуйте и не ешьте их вечером.
Проверяйте запасы продуктов на кухне каждые 1-2 недели, соблюдайте и контролируйте сроки и условия хранения.
