Озимый чеснок должен успеть укорениться до наступления зимы, но не прорасти. При теплой осени чеснок может прорасти до наступления морозов. Это не катастрофа, чеснок хорошо выживет под снегом, но часть его запасов питательных веществ будет израсходована осенью, что не очень хорошо.
7 секретов супер-урожая озимого чеснока — как надо сажать
Если следовать этим правилам, то вырастить большое количество чеснока не составит труда. Когда и где сажать, как дезинфицировать зубчики, после каких культур чеснок лучше всего растет, нужен ли ему мульчер, чем подкармливать, правила посадки.
Чтобы вырастить крупные головки озимого чеснока, достаточно соблюдать эти правила посадки и ухода за пряным растением. Самое главное — не упустить время и посадить чеснок за 2 недели до первых заморозков.
Когда и в какое время нужно сажать чеснок
В центральной зоне Российской Федерации озимый чеснок традиционно высаживают в последней декаде сентября. На юге, если сентябрь еще теплый, время посадки можно перенести на октябрь. Важно, чтобы ночная температура не опускалась ниже +4°C, иначе растение замерзнет, не успев укорениться и выработать устойчивость к низким температурам.
Опытные садоводы установили, что озимый чеснок лучше всего процветает, если менять расположение грядок не чаще одного раза в 5 лет. Однако, если это невозможно, постарайтесь сажать пряность на одном и том же месте не менее 2 лет подряд.
Особенности озимого чеснока
Растение высаживают в открытый грунт осенью. После того, как осенью у растения образуется масса корней и оно благополучно перезимует, весной оно начнет активно расти. Росту озимых культур благоприятствует влага, накопленная после таяния снега.
Биологические и агрономические характеристики озимого чеснока:
- высокая адаптивность к различным климатическим условиям;
- высокая зимостойкость;
- корни прорастают при 0 °С, а при 3-5 °С они интенсивно растут;
- требовательность к влаге, особенно в период роста листьев;
- длина корней – 10-20 см;
- повышенная требовательность к плодородию почвы, лучший вариант – лёгкие, слабокислые и хорошо удобренные грунты, супесчаные или суглинистые;
- желательная кислотность грунта – нейтральная или близкая к ней;
- чеснок нельзя выращивать на одном месте годами, повторно – на том же месте, его можно посадить только через 3-4 года.
Озимый чеснок — это луковичное растение, у которого есть и листья, и головка, что отпугивает таких вредителей, как слизни, гусеницы, буравчики и даже кроты.
Какой выбрать сорт озимого чеснока?
Самым большим недостатком озимого чеснока является его короткий срок хранения. Из множества сортов озимого чеснока садоводы уже давно выделили несколько наиболее предпочтительных. Выбор сорта зависит в основном от урожайности, размера и вкуса головок. В таблице 1 приведены популярные сорта озимого чеснока.
Подробнее об этих и других сортах озимого чеснока вы можете прочитать в следующей статье.
Сроки и правила посадки
Время посадки зависит от сорта чеснока и климатических условий местности. На юге России озимый чеснок высаживают во второй половине ноября, в центральной зоне — в конце сентября или в первой декаде октября, а в Сибири и на Урале — в начале осени. В любом случае погода регулируется так, чтобы саженцы прижились, но не успели прорасти.
Весенняя посадка производится весной, когда почва прогреется до +6 °C, хотя летние сорта могут переносить и более низкие температуры и кратковременные заморозки. В южных регионах посадку можно начинать в конце марта, в средней полосе — в конце апреля, а в Сибири и на Урале — в первой половине мая.
Выбор места
Лучшее место для чеснока — возвышенное, не сырое, открытое, хорошо освещенное место. Оно не должно быть затоплено талыми водами весной. Лучше всего подходят плодородные почвы, такие как суглинок или супесок.
Предшественниками могут быть травы, бобовые, тыква и капуста. Не сажайте лук после лука, хотя они и «друзья» (из одной семьи), но они лишают почву тех же питательных веществ, в которых нуждается чеснок, и могут оставить после себя болезни, характерные для обеих культур. Морковь, репа, баклажаны или помидоры — не лучший выбор для начала.
Рекомендуется повторная посадка на том же месте не ранее чем через 3-4 года.
Луковичные овощи часто используются в качестве концентратов в промежуточных посевах.
Подробнее о том, как правильно организовать севооборот на огороде, читайте в статье на нашем сайте.
Подготовка почвы
Для озимого чеснока летом, для ярового — осенью стоит подготовить грядки, чтобы почва успела осесть к моменту посадки. Поле очищают от сорняков и растительных остатков, на тяжелых почвах вносят компост и песок, на песчаных «тяжелый» суглинок, смешанный с гумусом. Если почва очень кислая, используйте для подщелачивания почвенный порошок или доломитовую муку.
В почву, предназначенную для озимого чеснока, при перекопке следует внести 5 кг переваренного маниока или компоста на 1 м 2 в сочетании с древесной золой (200 г на 1 м 2 ) или минеральным фосфорно-калийным удобрением (20 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 м 2 ). Свежий органический материал не подходит, так как избыток азота может стимулировать рост листьев и привести к заморозкам.
Для весенних посевов добавьте в почву 10 г нитроаммиака на 1 м 2 или сделайте удобрение из свежего навоза. Его разводят водой в соотношении 1:5, замачивают на три недели, затем разбавляют в соотношении 1:10 и вносят во время осенней подготовки.
На низменных участках грядки часто делают в виде высоких насыпей или гребней земли, возвышающихся над землей на 20-25 см.
Уважаемые читатели! Здесь вы найдете полезную информацию о садоводстве и многое другое: Переходите на свой канал здесь.
Длина и ширина грядок зависит от общего дизайна и выбранной системы посадки — однорядной или многорядной
Алгоритм подготовки посадочного материала
Чтобы вырастить отличный чеснок, важно правильно подготовить посадочный материал:
Когда убирать, где хранить
Вы можете определить, созрел ли чеснок и готов ли он к уборке, по состоянию листвы. Выкорчеванные головки должны быть плотными, твердыми и покрытыми несколькими слоями чешуек.
В Подмосковье и других регионах центральной зоны озимые обычно созревают во второй декаде июля, яровые — в середине августа, в южных регионах на две недели раньше, в Сибири и на Урале — в начале августа (озимые) и в первой декаде сентября (яровые). Точные сроки зависят от сорта, а погода может внести некоторые коррективы.
Урожай собирают в сухую погоду, подкапывая головки вилами или лопатой.
Растения осторожно поднимают и вынимают из почвы, раскладывают на грядке и сушат в течение нескольких дней. Через неделю корни обрезают, а стебли укорачивают, оставляя стебли длиной от 4-5 до 15-20 см, в зависимости от способа хранения. Луковицы укладывают на поддоны и сушат под защитным навесом.
Их хранят в сухом месте, укладывают в деревянные ящики, коробки, корзины, матерчатые или бумажные мешки, сетки, связывают в пучки или косы и подвешивают в помещении.
Подготовка почвы для посадки
Перед посадкой овощных культур необходимо выбрать хороший участок. Подойдут почвы, на которых уже выращивались огурцы, тыквы, баклажаны, перцы, бобовые и капуста разных сортов. Опытные огородники рекомендуют сажать чеснок на старое место не ранее чем через 4-5 лет или после луковиц.
Чеснок имеет редкую корневую систему, поэтому его следует сажать на окультуренном, плодородном участке с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора (рН 6-7,5). Следует отметить, что чеснок не переносит затенения или большого количества влаги, поэтому его выращивают на приподнятых грядках в районах с избыточным увлажнением.
Поскольку чеснок очень солнцелюбив, участок должен быть открытым и получать хорошее солнечное освещение в течение всего дня.
Для профилактики грибковых заболеваний почву можно опрыскивать раствором сульфата меди (1 столовая ложка на 10 литров воды) или фунгицидом.
Готовим зубки
Для посадки лучше выбирать самые крупные гвоздики по 5-6 гвоздиков. Более крупные гвоздики могут повлиять на размер гвоздик в будущем урожае.
Важно! Перед посадкой гвоздик внимательно осмотрите головки: на гвоздиках не должно быть признаков болезней, повреждений, плесени, гнили или пятен. Кожица гвоздики должна быть неповрежденной, без повреждений и трещин.
Гвоздики можно продезинфицировать в горячем красном растворе марганцовки в течение 10 минут. Гвоздики раскладывают для просушки на сухой ткани в теплом помещении на 2-3 часа.
Технология выращивания озимого чеснока
Время посадки озимого чеснока
Озимый чеснок высаживают осенью. На юге, где осень теплая и длинная, посев можно отложить до конца октября или даже ноября-декабря. В 2016 году я посеял озимый чеснок в первой декаде декабря (если быть точным, то 3 декабря). Зубчики уже укоренились, а кончики будущих листьев позеленели. Такое развитие событий является отличным переходом к зимнему покою. Если посев производится в начале года, когда теплая погода на юге часто опускается до +10…+12 °C, чеснок успевает сформировать листья размером до 5-6 см, которые повреждаются при наступлении холодных заморозков и сближении растений весной, что приводит к измельчению головок.
Частые перепады температуры осенью заставили пересмотреть сроки посадки зубчиков озимого чеснока в средней полосе Российской Федерации и странах СНГ. В средних регионах оптимальным считался период со второй половины сентября до середины октября. В настоящее время оптимальные сроки осенней посадки перенесены на середину октября. Посадку следует начинать при ночной температуре +8 … +10°С. Тогда чеснок успевает сформировать хорошо развитую корневую систему без зеленых подземных побегов. Поэтому очень важно определить лучшее время для посадки зубчиков и посева луковиц для размножения. Если гвоздика и луковицы сформируют листья осенью, они могут погибнуть от весенних заморозков или постоянно болеть в течение всего вегетационного периода.
Освещение для чеснока
Следующее необходимое условие для получения хорошего урожая — интенсивность освещения. Если грядки с чесноком затенены более высокими растениями, головки будут измельчаться. Даже при частичном затенении чеснок не образует крупных головок.
Предшественники
Чтобы избежать чрезмерного заражения чеснока инфекционными заболеваниями, растение возвращают на прежнее место через 4-5 лет. Не менее важным требованием является предшествующее выращивание. Лучшими предшествующими культурами являются пасленовые (томаты, перцы, баклажаны), огуречные (тыква, огурцы, кабачки) и крестоцветные (капуста, салаты).
Озимый чеснок — хороший сосед для различных плодовых кустарников: черной смородины, малины, черной смородины, земляники и клубники. Он хорошо влияет на рост и развитие огурцов и картофеля. Он защищает их, а также розы, гладиолусы, тюльпаны от слизней, мокриц, гусениц. Запах чеснока невыносим для кротов. Чеснок, посаженный рядом с розами, снижает вероятность заражения черной пятнистостью.
Обеззараживание почвы
Для чеснока очень важна степень заражения. Чем она выше, тем меньше шансов получить здоровые головки чеснока. Поэтому перед посадкой чеснока всегда следует принимать меры по дезинфекции.
Самая важная из этих мер — посев зубчика чеснока. Фацелия является отличным зеленым удобрением, защищает почву почти от всех видов грибковых заболеваний (фитофтора, корневая гниль) и уничтожает вредителей (проволочник, нематоды, кузнечики). Фацелия успешно раскисляет почву. Она подавляет рост сорняков (мокрицы и т.д.).
Чтобы изгнать проволочников с грядки, рекомендуется использовать минеральные удобрения, содержащие аммиак, например, аммиачную воду, сульфат аммония или сульфат калия.
Если грядка чеснока занимает небольшую площадь, участок можно опрыскать раствором марганцовки.
Подготовка почвы для посадки чеснока
Чеснок предпочитает легкую почву с нейтральной кислотностью. Если почва кислая, на 1 квадратный метр следует внести 1 стакан извести или доломитовой муки. Чеснок не переносит заболачивания и свежей органики. Если свежую органику посадить непосредственно под чеснок, то произойдет сильное заражение грибковыми заболеваниями, что снизит качество луковиц чеснока. Поэтому если тяжелая почва нуждается в рыхлении, под предшествующую культуру лучше внести перегной и навоз, а под чеснок — верховой торф, песок, опилки лиственных деревьев (хвойные породы закисляют почву).
Уход за чесноком
Рыхление почвы
Весной, после схода снега, рыхлите посадки чеснока. Рыхление снимает почвенную корку, удаляет проростки сорняков и улучшает доступ кислорода к корням растений. Наличие почвенной корки задерживает рост луковиц чеснока. Они замедляют свой рост и образуют ушибленные головки.
Полив
Активный рост подземной массы чеснока происходит в мае, июне и первой половине июля. При нормальных погодных условиях поливайте 3 раза в месяц. В жаркое лето увеличьте полив до 5-6 раз в месяц. Если лето влажное, чеснок не поливают. Во время активного роста растениям необходима высокая влажность воздуха, но совпадение дождей и обильного полива приводит к грибковым и бактериальным заболеваниям с корневой гнилью и ржавчиной листьев. Чтобы уменьшить количество поливов и дольше сохранить почву влажной, после каждого полива почву следует рыхлить и мульчировать. В жаркое лето, когда почва быстро высыхает, крупные головки чеснока не могут сформироваться без мульчирования.
Примерно с первой декады июля, когда начинается сбор урожая головок чеснока, почву необходимо поддерживать во влажном состоянии или прекратить полив. Нельзя допускать пересыхания почвы, чтобы сухая почва не лишала влаги созревающие зубчики чеснока.
Подкормки чеснока
Для достижения оптимального эффекта удобрение следует сочетать с поливом. Головки чеснока способны накапливать азот, поэтому дополнительные питательные вещества следует вносить разумно. В течение вегетационного периода чеснок следует удобрять 2-3 раза, не более.
Первая подкормка озимого чеснока проводится во влажную почву на стадии 3-4 листьев раствором мочевины (20-25 г/10 л воды) при расходе 3 л раствора на 1 квадратный метр площади.
Вторую подкормку чеснока проводят через 2 недели азофоской, нитропеском или другим удобрением в количестве 2 столовых ложек на 1 квадратный метр. Удобрение можно вносить в сухом виде или в растворе (2 столовые ложки на 10 л воды, на 2 кв. м).
На плодородных почвах третью подкормку можно не проводить. На супесчаных и легких почвах следует внести 30-40 г/м² суперфосфата в фазу всходов и роста (вторая декада июня).
Если вы обнаружили, что растения медленно наращивают надземную массу, можно провести дополнительную внекорневую подкормку, внеся золу или птичий помет, водорастворимые удобрения, содержащие ряд микроэлементов.
Растворы готовятся в следующих концентрациях:
- на 10 л воды разводят 1 стакан золы или птичьего помета, процеживают и опрыскивают растения,
- можно использовать ложку кристаллина с микроэлементным набором (купить в магазине) на 8-10 л воды.
Дополнительное удобрение для корней чеснока можно использовать в любой комбинации, но в низких концентрациях, так как оно дополняет основное удобрение, а не заменяет его. Переудобрение растений приводит к значительному ухудшению вкуса и качества луковиц.
Чеснок способен к вырождению. При селекции в течение нескольких лет невозможно получить крупные головки. Поэтому материал необходимо обновлять через 3-4 года. Для этого удалите зрелые соцветия, выберите крупные луковицы и посейте их примерно в сентябре/начале октября. На следующий год вы получите один стебель, который сформирует полные, здоровые, крупные головки озимого чеснока, которые можно прорастить при осеннем посеве.
Озимый чеснок образует крупные головки, если своевременно удалять стрелки, как только они появляются. Стрелки удаляют на высоте 10 см. Их срезают или обрезают так, чтобы оставался зазор в 2-3 см.
Подготовка чеснока к посадке
Для посадки следует отбирать только лучшие головки чеснока с крупными зубчиками. От размера посадочного материала напрямую зависит последующий размер головок чеснока.
Головки чеснока следует разделить на зубчики непосредственно перед посадкой, при этом почва должна быть полностью удалена. Остатки старой почвы препятствуют росту новых корней.
Чеснок должен быть здоровым, на зубчиках не должно быть плесени и фузариозных рубцов. Даже внешне здоровые зубчики чеснока несут в себе патогенную микрофлору. Перед посадкой их следует мульчировать крепким раствором марганцовки или 1%-ным раствором сульфата меди. В качестве подкормки также используют фунгицид Максим.
Даже хороший чеснок постепенно вырождается, поэтому имеет смысл регулярно обновлять посадочный материал. Для этого используют воздушные луковицы — бульбочки, которые образуются на верхушке цветочной стрелки. Их высаживают в то же время, но на меньшую глубину.
На следующий год у луковицы развивается маленькая головка, состоящая из котиледона, отсюда и название «котиледон». Это лучший посадочный материал, дающий крупные, здоровые головки чеснока. Выращивание чеснока из луковиц помогает улучшить здоровье семян, так как они не переносят грибковых заболеваний.
Посадка озимого чеснока
Традиционная посадка
Чеснок высаживают в борозды на расстоянии 20-25 см друг от друга между рядами; зубчики располагают вместе с почвой на расстоянии 12-15 см друг от друга. Чеснок можно сажать и в один ряд, просверлив небольшие отверстия гвоздем. Поскольку надземная часть чеснока не очень большая, достаточно расстояния в 15 см между растениями, чтобы они не мешали друг другу.
Глубина посадки озимого чеснока зависит от региона выращивания. В южных регионах с теплыми зимами сажайте чеснок неглубоко, на 3-4 см. В регионах со средним климатом чеснок сажают глубже, на 6-8 см. Его также можно сажать еще глубже, на 10-13 см.
Должно быть понятно, что более мелкая посадка позволяет чесноку быстрее прорастать весной и, следовательно, раньше созревать. Однако почва на поверхности быстрее высыхает, и головки становятся мелкими в засушливое лето.
Глубокая посадка защищает зубчики чеснока от замерзания зимой и от высыхания летом, но при этом требуется больше времени для прорастания растений. На песчаных почвах озимый чеснок следует сажать глубже, чем на глинистых, так как они быстрее высыхают и нагреваются.
Мульчирование
После посадки чеснока хорошо бы покрыть грядку слоем органического материала. Можно использовать корнеплоды моркови и свеклы, срезанные многолетники, стебли укропа и другие растительные остатки. Опилки, древесные стружки и листовая подстилка также подходят для мульчирования.
Мульчу не следует убирать весной, она должна оставаться на грядке в течение всего сезона, чтобы почва оставалась влажной и обогащенной питательными веществами. Грядки, покрытые почвенным кондиционером, не нужно рыхлить. Под мульчей чеснок растет дольше, так как получает больше влаги и питательных веществ. Однако сбор урожая чеснока задерживается на 1-2 недели, так как всходы прорастают позже.
Посадка в два слоя
Для экономии места озимый чеснок сажают в два слоя. На грядке делают две борозды глубиной 10-12 см, в которые помещают более крупные зубчики чеснока.
Затем делают более мелкие борозды глубиной 5-7 см с небольшим углублением, в которое высаживают мелкие зубчики. При таком способе посадки на той же площади можно собрать в два раза больше чеснока, но требуется более интенсивный уход: частые подкормки и полив.
Посадка в сидераты
Гибридные растения из семейства крестоцветных, такие как горчица и масличная редька, своими корневыми выделениями препятствуют росту патогенных микроорганизмов.
За месяц до посева чеснока можно подготовить грядку и засеять ее зеленым удобрением. За это время они успеют нарастить хорошую зеленую массу и глубоко пустить корни.
Высаживайте чеснок прямо в зеленый навоз, не заделывая его. Для посева подойдет доска с отверстиями, с помощью которой можно отметить отверстия на равном расстоянии друг от друга. Гусеницы помещаются в посадочные лунки и засыпаются почвой или песком.
Зеленый навоз за зиму затвердеет, чтобы не влиять на рост чеснока. Гусеницы являются дополнительным источником органического материала, служат пищей для дождевых червей и помогают предотвратить выпадение снега.
Весенние подкормки озимого чеснока
Первая подкормка озимого чеснока должна быть проведена через 7-10 дней после таяния снега. Цель: стимулировать рост травы и предотвратить появление вредителей и бактерий. Один эффект
- Мочевина (концентрация азота в ней 46%) готовится из расчета 1 ст. л. на 10 л. воды. Она хорошо растворяется в обычной воде комнатной температуры. Составом просто поливаем грядки.
- Коровяка настой следует приготовить заранее. За 5-7 дней до полива 1 часть навоза заливаем 5 частями воды. Для работы смешиваем 1 литр настоя с 10 литрами жидкости.
- Настой куриного помёта также нужно настаивать 5-10 дней. Только 1 литр концентрата растворяем уже в 15 литрах воды, и этим составом поливаем чеснок.
Вторая подкормка чеснока проводится через 2 недели после первой подкормки. Цель: рост надземной части и формирование головок.
Удобрение должно содержать азот, калий и фосфор, а также может поставляться в виде комплексного удобрения. Оно должно содержать азот, калий и фосфор, а также магний, кобальт, цинк, медь и другие компоненты.
Нитрофоска быстро насыщает корень и верхушку растения и является безопасной. Впитывание облегчается, так как все компоненты находятся в форме солей. Растворите 2 столовые ложки в ведре воды и полейте грядки с чесноком.
После каждого полива удобрением рекомендуется посыпать поверхность грядки золой или перегноем.
Третья весенняя подкормка чеснока проводится, когда начинают расти головки чеснока. Как правило, полив нужно проводить в середине июня или ближе к концу месяца.
Хорошим выбором является суперфосфат; его можно смешивать, например, с сульфатом калия, чтобы создать хороший питательный комплекс, или не смешивать вовсе.
Мульчу из коры также можно смешивать с суперфосфатом, чтобы повысить ее питательную ценность и эффективность.
Третье укоренение — последнее. Следующий раз делать бессмысленно, потому что наш чеснок уже впитал достаточно того, что ему было нужно, и скоро снова его выкопает.
Полезные рекомендации для хорошего урожая озимого чеснока
Высокий урожай чеснока возможен только при соблюдении следующих советов:
- Избегайте подкормки грядок свежим навозом: он не только хуже растворяется в почве, но и отличается довольно тяжёлыми для усвоения растениями компонентами.
- Подкормки должны быть основаны как на органических, так и на минеральных удобрениях. Это повышает не только урожайность культуры, но и её ароматические и вкусовые качества.
- При дождливой весне полив следует сократить либо вовсе отказаться от него.
- Если вы проживаете в регионах, где часто бывают заснеженные зимы, в поливе чеснок не будет нуждаться до начала мая. В таком случае почвенной влаги вполне хватит для благополучного роста растений.
- Чеснок не следует выращивать на одном месте более одного сезона, поэтому на участке нужно обязательно соблюдать основные правила севооборота.
- Культура довольно восприимчива к сорнякам, поэтому чесночные грядки необходимо периодически полоть.
